Ingredientes:
1 Kg de abóbora descascada
800 gr de açúcar
1 pau de canela
1 vagem de baunilha
Preparação:
Ponha a abóbora com o açúcar durante algumas horas par que este derreta um pouco e a seguir leve ao lume com o pau de canela e a vagem de bauninha. Ao ferver o lume deve ser reduzido para o minimo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. O doce está pronto quando este engrossar. Ao fim de frio deite-o em recepientes.
Também lhe pode deitar nozes picadas, pode servi-lo com a abóbora em pedaços ou então passá-lo pelo triturador.
Nesta zona é muito utilizado para acompanhar o requeijão.
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