tag:blogger.com,1999:blog-50195785399103746922024-03-19T20:47:34.255+00:00Receitas Serra da EstrelaEste blog está a ser desenvolvido no âmbito do curso EFA - Escola Secundária de Gouveia, pretendo descrever algumas receitas da região da Serra da Estrela e outras que normalmente confecciono. Depois de consultarem o meu blog espero que confecionem algumas receitas e que gostem. Bom Apetite!!!Unknownnoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-58057869092492991132009-03-06T21:14:00.002+00:002009-03-06T21:27:40.043+00:00Sopa de feijoca<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF28srGQmwFrfVhoGyXVkxbea1TLEgFmJh8Kq41awaZ1RO82IGBgrB7e1SLUtG-RxcVkEi6pidrCSmE3x8DAlX693SdV8fr0-131nmrWQ07GECyaLPxZt1_hFeiCc_0OMiosgBDMkk0Bc/s1600-h/Sopa+de+feijoca.jpg"></a><br /><div>Ingredientes:</div><br /><div></div><br /><div>1 kg de batatas</div><br /><div>1/2 kg de cenouras</div><br /><div>1 kg de feijocas cozidas</div><br /><div>1cabeça de nabo</div><br /><div>1 cebola</div><br /><div>1 couve lombarda</div><br /><div>1 chouriça de bofe</div><br /><div>1/2 kg de carne entremeada</div><br /><div>Sal </div><br /><div>Azeite</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div>Preparação:</div><br /><div></div><br /><div>Leve a cozer as batatas, as cenouras, a cabeça de nabo e a cebola descascadas numa panela, junte as feijocas, reservando um pouco, a chouriça e a carne. Ao fim de tudo cozido retire a chouriça e a carne e reduza o restante a puré. Leve novamente ao lume e quando levantar fervura deite a couve migada, tempere com sal. Quando estiver cozida rectifique o sal, deite o azeite a chouriça cortada às rodelas finas, a carne cortada aos cubos e a feijoca inteira reservada. Sirva bem quente.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-57714353248836418372009-03-06T20:57:00.005+00:002009-03-06T21:14:18.505+00:00Maçã Assada com Mel<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKeS24B6ob7oiKDSZdjEG3s1PCB9xyMEcw4ueqwEIiqTOoFJy_3UlrTVeRgwXSZmtCP2GZakKqeTCEvTjJ1drIv5hCL_J2KX_EynTX4UHXAgXiYKkrbcuifzI_aSO6jDk8GpEwRGfHInw/s1600-h/Ma%C3%A7%C3%A3+assada+com+mel.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310185982451934482" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 143px; CURSOR: hand; HEIGHT: 107px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKeS24B6ob7oiKDSZdjEG3s1PCB9xyMEcw4ueqwEIiqTOoFJy_3UlrTVeRgwXSZmtCP2GZakKqeTCEvTjJ1drIv5hCL_J2KX_EynTX4UHXAgXiYKkrbcuifzI_aSO6jDk8GpEwRGfHInw/s400/Ma%C3%A7%C3%A3+assada+com+mel.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>Ingredientes:</strong><br /><br />6 maçãs reinetas<br />Mel<br />Chá preto<br />Vinho do porto<br />Açúcar<br />Pau de canela<br /><br /><br /><strong>Preparação:</strong><br /><br /></div><br /><div align="justify">Lave muito bem as maçãs e disponha-as num tabuleiro.<br />Com um descaroçador retire-les o caroço, de maneira a formar uma pequena tampa, e reserve. com a ajuda de uma colher encha e buraco e volte a tapar com a parte reservada. Deite por cima um pouco de açúcar, a seguir o chá fervido, o vinho do porto e o pau de canela. Leve ao forno aquecido, e deixe assar. Podem ser servidas frias como quentes. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-79938028093020557962009-03-06T20:24:00.003+00:002009-03-06T20:45:39.493+00:00Doce de Abóbora<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Xaf8EsuwDsVbt-kW2ctyyg_yekIfR1K4oYjk3RZezqhmUJcJP81TSiEnwTNjGEQbciHG7ts0d4iBDzf3u8mB6yC1Y8wTpocF_EG7dNqMc4IM6qudTqsvEloMq6U3MOFzc6w-Pt6YY30/s1600-h/Doce+de+ab%C3%B3bora+1.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310178331825851154" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 231px; CURSOR: hand; HEIGHT: 156px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Xaf8EsuwDsVbt-kW2ctyyg_yekIfR1K4oYjk3RZezqhmUJcJP81TSiEnwTNjGEQbciHG7ts0d4iBDzf3u8mB6yC1Y8wTpocF_EG7dNqMc4IM6qudTqsvEloMq6U3MOFzc6w-Pt6YY30/s320/Doce+de+ab%C3%B3bora+1.bmp" border="0" /></a><br /><br /><div>Ingredientes:</div><br /><br /><div>1 Kg de abóbora descascada</div><br /><div>800 gr de açúcar</div><br /><div>1 pau de canela</div><br /><div>1 vagem de baunilha</div><br /><br /><div>Preparação:</div><br /><div align="justify">Ponha a abóbora com o açúcar durante algumas horas par que este derreta um pouco e a seguir leve ao lume com o pau de canela e a vagem de bauninha. Ao ferver o lume deve ser reduzido para o minimo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. O doce está pronto quando este engrossar. Ao fim de frio deite-o em recepientes.</div><br /><br /><div align="justify">Também lhe pode deitar nozes picadas, pode servi-lo com a abóbora em pedaços ou então passá-lo pelo triturador.</div><br /><br /><div></div><div>Nesta zona é muito utilizado para acompanhar o requeijão. </div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-91453436189858247412009-03-06T19:57:00.003+00:002009-03-06T20:23:20.072+00:00Tarte de Requeijão<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXvirRHtn_voo0m3F5rKUVe7JeO3AEeTP-Owr8O7iQNDextGa9mQnQSGw_DkkbuqfpZgRkyH3r2p29E84L82rAngFhpYjXSlVDhbFQJvuojgl2-fSZoyN0oa3Q9cOZc0-QnI9ZgUba6Q/s1600-h/Tarte+de+requeij%C3%A3o.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5310171157075775202" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 261px; CURSOR: hand; HEIGHT: 211px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXvirRHtn_voo0m3F5rKUVe7JeO3AEeTP-Owr8O7iQNDextGa9mQnQSGw_DkkbuqfpZgRkyH3r2p29E84L82rAngFhpYjXSlVDhbFQJvuojgl2-fSZoyN0oa3Q9cOZc0-QnI9ZgUba6Q/s320/Tarte+de+requeij%C3%A3o.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="font-size:130%;">Ingredientes:</span></strong></div><br /><div>2 requeijões</div><br /><div>100 gr de açúcar</div><div><br />1 limão raspa</div><br /><div>200 gr açúcar</div><br /><div>50 gr de manteiga derretida</div><br /><div>5 ovos</div><br /><div>1 colher de chá de fermento</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><span style="font-size:130%;"><strong>Preparação:</strong></span><br /></div><div></div><br /><div align="justify">Bata o açúcar com os requeijões, a seguir adici<span style="font-size:+0;"></span><span style="font-size:+0;"></span><span style="font-size:+0;"></span><span style="font-size:+0;"></span><span style="font-size:+0;"></span>one os ovos um a um, a raspa de limão, a manteigaderretida e por fim a farinha misturada com o fermento. Deite numa forma untada com</div><div align="justify">margarina e polvilhada com farinha, leve a forno pré-aquecido durante 30 minutos. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Esta tarte fica um pouco húmida.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"><strong>Sugestão:</strong></span></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Ao fim de fria pode barrar a tarte com doce de abóbora e enfeitar com miolo de noz.</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-49953026829881344312009-03-05T20:55:00.000+00:002009-03-05T21:07:05.414+00:00Tarte de Maçã Reineta<div align="left"><br /></div><strong>Ingredientes:</strong><br /><br /><br /><br /><div align="left"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BDjTtrcqxgAe1QJGBn66opn7WjjUXrMM9glvmf3LBpdzdT7AcpiOj2DWnkBefzuc2kH9goQ9cPkXggycvZ78ybaJZ8Q-UuKmF4q41kQOKvuVz85uJpf95T6v_Owg5RnwJADM3gupn0U/s1600-h/Tarte+de+Ma%C3%A7%C3%A3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309812753689152738" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 143px; CURSOR: hand; HEIGHT: 107px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7BDjTtrcqxgAe1QJGBn66opn7WjjUXrMM9glvmf3LBpdzdT7AcpiOj2DWnkBefzuc2kH9goQ9cPkXggycvZ78ybaJZ8Q-UuKmF4q41kQOKvuVz85uJpf95T6v_Owg5RnwJADM3gupn0U/s320/Tarte+de+Ma%C3%A7%C3%A3.jpg" border="0" /></a><br />250 gr de açúcar<br />250 gr de farinha<br />4 ovos<br />200 de manteiga<br />4 maçãs reinetas</div><br /><br /><br /><div><br /><strong>Preparação:</strong></div><br /><br /><br /><div align="justify"><br />Misture num recepiente a manteiga com o açúcar e bata muito bem, até obter um creme esbranquiçado, a seguir junte os ovos um a um batendo entre a sua adição. Deite devagar a farinha, e mexa cuidadosamente. por fim adicione 2 maçãs cortadas aos bocadinhos. Deite numa forma de tarte untada com mantreiga, disponha por cima as restantes maçãs laminadas, polvilhe com açucar e canela e leva a cozer em forno brando.<a href="http://pratostipicos.files.wordpress.com/2008/11/images1.jpg" mce_href="http://pratostipicos.files.wordpress.com/2008/11/images1.jpg"></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5019578539910374692.post-88762081673731283682008-09-05T22:36:00.000+01:002008-09-05T22:39:13.976+01:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJkNudfU-JkOFwrGopQWZLeGc43pb0JJKo2my7ueWTqlQKSHsiXBf8-edqZ-CKPNG93ix-j5VHKnrS8-C-Nw8hhWW23FM-LL4tdH0SiRvtnG9GzANquwFQacPULpLjwYXrF-IuiivJ_4/s1600-h/feijoada.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242655019413370146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJkNudfU-JkOFwrGopQWZLeGc43pb0JJKo2my7ueWTqlQKSHsiXBf8-edqZ-CKPNG93ix-j5VHKnrS8-C-Nw8hhWW23FM-LL4tdH0SiRvtnG9GzANquwFQacPULpLjwYXrF-IuiivJ_4/s320/feijoada.jpg" border="0" /></a><br /><div>Feijoca uma leguminosa típica da região da Serra da Estrela, muito calórica. Era a alimentação dos pastores quando se deslocavam para a serra com o rebanho.</div>Unknownnoreply@blogger.com0